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猪蹄汤
来源:不详作者:佚名 阅读:17538次
   原料]猪蹄2个,茜草20克,大枣10枚。 
   [做法]将茜草用纱布包裹,猪蹄洗净剁成小块,与大枣共入锅中,加水煎煮,待猪蹄熟烂,除去茜草即可。 

   [用法]吃肉食枣饮汤,早晚餐佐食。 

   [作用]滋阴养血,凉血止血。用于鼻衄、便血等。 

   [评注]猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质,是血小板生成的物质,有止血功效。茜草苦寒,能凉血止血、活血行瘀,大枣甘平、能滋阴补脾胃、益气血。将猪蹄与上药同煨,不仅止血效佳,而且酥烂味醇,可口宜人,乐于食用,堪称食疗佳品。 




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编辑:刘建立