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冬天预防感冒 经常吃香菇
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冬天如果能经常吃点香菇,不仅能促进新陈代谢,还能使人精力旺盛,免受感冒的困扰。
香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分密不可分。研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,科学家们研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。
香菇的食用方法有很多,喝香菇汤是既方便又易于接受的方法。除此之外,还可以单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。(http://www.yywsb.com)
编辑:张光辉