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春季是流行感冒 马蹄鸡蛋饼
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  春季是流行感冒的高发季节,马蹄做为市场上常见的食料,不但口感甜糯,其中含有的磷还是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,特别适于儿童食用。西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。但很多孩子不喜欢西芹,索性将其打成汁,再加入到鸡蛋液中,如此巧妙的方法自然能让孩子接受。 柳扬
原料:小麦面粉100克、鸡蛋3个、荸荠150克、西芹1根、调料色拉油适量、食盐适量、香油适量、白胡椒适量
做法:
1、西芹洗净切断,放入料理机中,打入三个鸡蛋搅打成汁;
2、将西芹鸡蛋汁、马蹄块、面粉、盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀;
3、平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平;将其两面煎至金黄色即可。(http://www.yywsb.com)
编辑:张光辉